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【ネット限定】新版ジョエル・ロブションのすべて | 石川県金沢発、食と農業をフランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：42093163650 中古：42093163650-1	メーカー	8a0887845	発売日	2025-07-03 19:26	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。ジョエルロブション　シンプリーフレンチ　フランス語版　　シンプルな１３０のルセット。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。ソース&スープ 2巻小野正吉。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。料理ルセットを超えるもの新フランス料理アラン・シャペルの味　柴田書店。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。81703/シェフ・シリーズ専門家の味をあなたに 59冊セットフランス料理　イタリア料理　スペイン料理洋菓子。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。LA CUISINE DE REFERENCE 7eme edition (フランス)。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。D.O.M. Alex Atala ブラジル料理レシピ本■洋書料理本ミシュランブルータス KINFOLK cereal magazine ku:nel dancyu MICHELIN Guide。