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【税込】 ベーグルレシピハンドブック : プロに学ぶ基本製法と パンづくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：42093213759
中古 ：42093213759-1 |
メーカー | 914b8 | 発売日 | 2025-07-01 00:24 | 定価 | 9530円 | ||
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パンづくりの作品リスト
![[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 １９８５](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr232/auc0303/users/7/5/1/7/bosssurveyor-img450x600-13334040020lnwmi53175.jpg)
レディースの製品
◆ベーグル レシピ ハンドブック ―プロに学ぶ基本製法とバリエーション
ベーグルパン 製パン技術 作り方 人気店/注目店 プレーン＆アレンジレシピ150種超
◇誠文堂新光社（編・刊）/2011年3月初版（発行）
ベーグルパンのレシピブック。If-141/食パンとバラエティブレッド 著者/増田信司 発行人/坂本達雄 株式会社ベーカーズタイムス事業部 昭和58年第4版発行/L4/61119。ベーグル専門店はじめ人気店、注目店のレシピ150以上を紹介。E05●パンの風味 レイモンカルベル著 安倍薫訳 パンニュース社 平成4年初版 フランスパン 小麦 発酵 クロワッサン 241219。基本製法はプロセス写真付きで解説するほか、バリエーション的なものは追加具材を掲載。ベーグル レシピ ハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション｜ベーグルパン 作り方 製パン技術 人気店 150種超d。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。★フランスのパン技術詳論/パンニュース社/レイモン・カルベル/初版/書籍&0282800079。外装に若干程度の使用感あり。L6☆ 【希少 初版 】 PRO BAKERS プロベーカー 全巻 揃い セット 1999年 小学館 製パン専門書 プロのパン職人になるための 経営 241128。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。秘伝 自然発酵種の パンづくり★パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する★林 弘子★晶文社★絶版★。
002-2280-2330｜9784416811306｜ベーグル レシピ ハンドブック｜241125-1