最新入荷 Biochemistry The Science: Food of Student Nutrition, & Food 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A01274468]エピソード物理化学 [単行本] 後藤了; 小暮健太朗。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。J10-045 モリソン・ボイド 有機化学 上 第3版 東京化学同人。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。J15-065 工業化学実習 改訂版 化学的操作 実教出版 発行年月日不明。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。[A01167752]化学良問精選1B・2 ハイクラス編。と新素材の合成。水ハンドブック/水ハンドブック編集委員会(編者)。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。[A12276251]溶液を反応場とする無機合成。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A01073243]化学 有機。

※画像の目次はすべてではありません。Ca-397/化学　1960年11月号　核磁気共鳴吸収とその化学への応用(II)　1959年の化学(IX)/L3/70114。目次の一部を撮影したものです。[A01842491]実験化学講座 (9)。


※ヤマト宅急便でお届けします。J18-201 綜合食品化學 上巻 農學博士 岩田久敬 著。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。機能性色素の新規合成・実用化動向 ファインケミカルシリーズ/松居正樹。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A11651287]現代質量分析学―基礎原理から応用研究まで (DOJIN ACADEMIC SERIES) (DOJIN ACADEMIC SER。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。H06-007 榮養學 朝倉書店 線引き、巻末に塗りつぶしあり。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。Gd-227/有機化學の進歩 第三輯 監修/小竹無二雄・ 赤堀四郎 昭和21年9月25日4版発行 共立出版/L10/70110。（Google翻訳）







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