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【楽ギフ_のし宛書】 送料込】近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE E.ダレンヌ お菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号 新品 :99590253677
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メーカー e849e9ce6547 発売日 2025-05-27 23:38 定価 11960円
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【楽ギフ_のし宛書】 送料込】近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE E.ダレンヌ お菓子づくり

送料込】近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE E.ダレンヌ送料込】近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE E.ダレンヌ
<商品説明>


●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名 :E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳
出版社名:社団法人日本洋菓子協会連合会
発行年月:1980年5月 初版
サイズ :792ページ 32×24×7cm

状態:
函入りです。【希少】モーツァルトのウィーン菓子 石黒達郎 1984【管理番号G1tcp本1831】。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。K-2898■和菓子技法 6冊セット(1巻~6巻)■和菓子作り 和食■主婦の友社■平成元年発行~。





ハードカバー

以下本書の目次より・・・・
1.主要な材料
2.基本生地類
3.ビスキュイ生地類
4.いろいろな準備
5.菓子のアントルメ
6.料理のアントルメ
7.手作りの小型菓子
8.プティ・フール
9.コンフィズリー
10.アイスクリーム類
11.製菓業者の出張料理
12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと
エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える
著作です。【洋書・レシピ・調理本・料理本】LA PATISSERIE DE Pierre Herme(ピエール・エルメの菓子)【仏語/西語版・日本訳なし】Montagud Editores。
様々な菓子のレシピを記載。【特価/即決】辻製菓専門学校 別科通信教育 製パン技術講座 DVD辻調理師専門学校/BAKERY ベーカリー/パン作り。図版フルカラー掲載。81602/製菓本 洋菓子 69冊セット デザート ロールケーキ フランス菓子 フルーツ 藤野真紀子 石橋かおり 稲田多佳子 たかこ@ 平野顕子。
函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、
重みのある本となっています。「ルノートル新しいフランス菓子」+ケーキデコレーションの洋書(仏語)●内海安雄。




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。飾り菓子・十二カ月/鎌田克幸(著者)。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。製菓理論 基本生地とその応用 松田兼一 日本洋菓子協会連合会。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる 主婦の友社 メアリー ベリー。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。ベルエ・コンセイユ 菓子 製菓 レシピ■フランス パン ケーキ Bellouet Conseil Apprenez l'art des entremets de France。ご了承ください。ギターカッター 生チョコ 羊羹。



発送日は火曜日から金曜日です。ファブリツィオ・フィオラーニ スイーツ パティシエ レシピ 本 ミシュラン MICHELIN Guide Fabrizio Fiorani Tra l’onirico e il reale。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。Dessrts in Croatia クロアチア お菓子作り レシピ デザート 料理。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。入門 イタリア菓子 家庭で作れるプロ風味 暮らしの設計 No.225 1996年 中央公論社/AZ。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。B65-027 別冊エッセ 低カロリーのお菓子。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。★10冊まとめてレシピ本色々洋書/お菓子作り/チョコレート/スイーツ/Perfection in Imperfection/ペルー料理/イタリア/フランス/パティシエ。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。和菓子技法 全7巻セット 黒川光朝 加藤正一 鈴木宗康 監修 主婦の友社。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。WF26-007 白水社 フランス菓子百科I~III 標準菓子/冷菓・糖菓/アメ細工・祝い菓子・新しい菓子 1983 3冊 イヴ・チュリエ★ 00L6D。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。即決 PRALINEN プラリーネン・チョコレート・アイデア菓子 チョコレート技術専門参考書。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。ルノートル 新しいフランス菓子 ガストン・ルノートル 函なし。

 

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